微生物測定器 マクロテック とは

食品の微生物汚染管理は全世界で重要管理点となっており、中でも特に重要な一般細菌・大腸菌数の管理は、48時間かけて実施する方法が一般的です。

そんな中、当社が開発したマクロテックは、食品原材料や製品中に存在するこれら一般細菌・大腸菌の菌数をたった10分弱で高精度に測定することを実現した、世界初の測定器です。

当製品は、一般細菌と大腸菌を蛍光染色法によって蛍光染色させ、ステージ稼働型蛍光顕微鏡を用いて各44測点の蛍光点を全自動でカウントします。
蛍光顕微鏡による測定であるため、間接測定でない直接測定になります。

※国際特許出願中

従来の測定方法（培養法）マクロテック
測定スピード48時間7-10分
正確性（精度）○◎
専門技術者必要不要

導入のメリット

  1. 迅速な測定により出荷前の検査結果確認が可能になり、製品製造の安心感を担保
  2. 簡易な操作による作業効率の大幅な向上および経費の削減
  3. 一般衛生過剰管理や殺菌温度の見直しによるエネルギーおよび経費の削減

環境問題への貢献

当装置の導入は、企業の利益のみならず、環境問題の解決にも貢献します。

  • フードロスの削減
  • 省エネ化によるCO2の削減
  • 安全な水の供給

実験データ

（只今準備中）